Curryreis mit Hackfleisch

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen in diesem köstlichen Curryreis-Rezept. Ein einfach zubereitetes Gericht, das selbst die kritischsten Esser begeistert und sowohl für den Alltag als auch besondere Anlässe ideal ist. Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Curry und frischen Kräutern, die diese sättigende Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis machen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihr Essensrepertoire!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:10:42.262Z

Die Aromen des Currys

Curryreis mit Hackfleisch ist mehr als nur ein einfaches Gericht; es ist ein Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt. Die Kombination aus würzigem Currypulver, aromatischem Knoblauch und zarter Zwiebel schafft eine harmonische Basis für die Hauptzutat – das Hackfleisch. Mit jedem Bissen entfaltet sich eine Vielzahl an Geschmäckern, die sowohl herzhaft als auch raffiniert sind. Die Vielfalt der Gewürze sorgt dafür, dass das Gericht sowohl für neugierige Gaumen als auch für Liebhaber klassischer Küche geeignet ist.

Durch die Zugabe von Kokosmilch erhält der Curryreis eine cremige Textur und eine dezente Süße, die perfekt mit den herzhaften Komponenten harmoniert. Kokosmilch ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sie bringt auch gesunde Fette mit, die das Gericht nährstoffreicher machen. Wer gerne mit Gewürzen experimentiert, kann das Rezept leicht anpassen, indem er zusätzliche Zutaten wie Ingwer oder Chili hinzufügt.

Nährstoffreich und sättigend

Dieses Rezept ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch nährstoffreich. Durch die Verwendung von Hackfleisch, das eine hervorragende Proteinquelle darstellt, wird sichergestellt, dass Sie sich lange satt fühlen. Brauner Reis oder Vollkornreis können anstelle von weißem Reis verwendet werden, um den Nährwert der Mahlzeit weiter zu steigern. Diese Varianten sind reich an Ballaststoffen und unterstützen die Verdauung.

Zur Garnitur mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie zu arbeiten, bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch zusätzliche Vitamine. Diese Kräuter fördern die Gesundheit und verleihen dem Gericht eine frische Note. Ein einfaches Gericht wie Curryreis kann durch die richtigen Zutaten erheblich profitieren, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Nährstoffe.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Curryreis mit Hackfleisch eignet sich perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein schickes Familienessen am Wochenende. Die Zubereitung ist simpel und in weniger als 30 Minuten abgeschlossen, was es ideal für beschäftigte Menschen macht. Während der Kochzeit können Sie bereits den Tisch decken oder eine passende Beilage vorbereiten.

Zusätzlich lässt sich das Rezept leicht variieren; fügen Sie zum Beispiel Gemüse wie Paprika, Erbsen oder Karotten hinzu, um das Gericht zu bereichern. So bringen Sie nicht nur Farbe ins Spiel, sondern steigern auch den Vitamingehalt erheblich. Die Vielseitigkeit von Curryreis ist einer der Gründe, warum es in vielen Haushalten so beliebt ist.

Zutaten für Curryreis mit Hackfleisch

Hauptzutaten

  • 300 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
  • 200 g Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 2 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie) zur Garnitur

Die Zutaten sollten frisch und möglichst regional sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitungsschritte für Curryreis mit Hackfleisch

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun und krümelig ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 3-4 Minuten.

Gewürze hinzufügen

Streuen Sie das Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel über das Hackfleisch und rühren Sie gut um, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Reis und Kokosmilch einfügen

Fügen Sie den Reis in die Pfanne, gefolgt von der Kokosmilch und der Gemüsebrühe. Rühren Sie alles gut durch und bringen Sie es zum Kochen.

Köcheln lassen

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht bei geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es heiß.

Servieren Sie den Curryreis mit passendem Brot oder einem frischen Salat.

Zubereitungsvarianten

Die Zubereitung von Curryreis mit Hackfleisch kann in vielen Variationen erfolgen. Für eine vegane Option kann das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Linsen ersetzt werden. Diese Varianten sind nicht nur lecker, sondern bieten auch eine gesunde und abwechslungsreiche Möglichkeit, das Gericht zuzubereiten. Falls Sie eine mildere Geschmacksrichtung bevorzugen, können Sie die Menge des Currypulvers reduzieren oder zusätzliche Gemüsebrühe verwenden.

Eine überaus beliebte Variante ist die Zugabe von getrockneten Früchten wie Rosinen oder Aprikosen. Diese bringen eine süße Note in das Gericht und schaffen so einen interessanten Kontrast zu den herzhaften Zutaten. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das das Gericht noch ansprechender macht.

Beilagenempfehlungen

Curryreis mit Hackfleisch kann hervorragend alleine serviert werden, aber er passt auch perfekt zu verschiedenen Beilagen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl harmoniert ideal mit den würzigen Aromen des Hauptgerichts. Diese Kombination sorgt für eine erfrischende Komponente und rundet das Essen ab.

Eine weitere köstliche Beilage sind knusprige Fladenbrote oder Naan. Diese können genutzt werden, um die Sauce aufzutunken und bieten zusätzlich eine authentische Note. Diese Beilagen erhöhen nicht nur die Vielfalt Ihrer Mahlzeit, sondern können auch kreative Akzente setzen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine vegane Alternative oder durch Gemüse wie z. B. Zucchini und Paprika.

→ Wie kann ich die Garzeit des Reises anpassen?

Die Garzeit kann je nach Reisart variieren. Überprüfen Sie die Packungsanleitung und passen Sie die Flüssigkeitsmenge entsprechend an.

Curryreis mit Hackfleisch

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen in diesem köstlichen Curryreis-Rezept. Ein einfach zubereitetes Gericht, das selbst die kritischsten Esser begeistert und sowohl für den Alltag als auch besondere Anlässe ideal ist. Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Curry und frischen Kräutern, die diese sättigende Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis machen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihr Essensrepertoire!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 300 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
  2. 200 g Reis
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  6. 2 EL Currypulver
  7. 1 TL Kurkuma
  8. 1 TL Kreuzkümmel
  9. 500 ml Gemüsebrühe
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie) zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun und krümelig ist. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 3-4 Minuten.

Schritt 02

Streuen Sie das Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel über das Hackfleisch und rühren Sie gut um, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 03

Fügen Sie den Reis in die Pfanne, gefolgt von der Kokosmilch und der Gemüsebrühe. Rühren Sie alles gut durch und bringen Sie es zum Kochen.

Schritt 04

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht bei geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Schritt 05

Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es heiß.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal
  • Kohlenhydrate: 80 g
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 20 g