Kürbis-Quiche mit Feta

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie den Herbst mit dieser köstlichen Kürbis-Quiche, die mit cremigem Feta und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Diese Quiche ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine perfekte Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für Brunch, Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen – einfach zuzubereiten und absolut vielseitig. Holen Sie sich das Rezept und lassen Sie sich von den warmen Aromen des Ofens verwöhnen!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T05:30:15.445Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta sorgt für ein geschmackliches Erlebnis der besonderen Art. Das Aroma des Kürbisses harmoniert hervorragend mit der Cremigkeit des Fetas, während die Gewürze wie Muskatnuss für zusätzliche Tiefe sorgen. Diese Quiche ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein perfektes Beispiel dafür, wie sich unterschiedliche Geschmäcker zu einem harmonischen Gericht vereinen können.

Darüber hinaus bietet die Verwendung von frischem, saisonalem Kürbis nicht nur köstliche Aromen, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. So vereint diese Quiche Geschmack und Gesundheit auf schmackhafte Weise.

Ein ideales Gericht für jeden Anlass

Diese Kürbis-Quiche ist ideal für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Brunch mit Freunden, ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen. Sie kann warm oder kalt serviert werden und lässt sich hervorragend vorbereiten, sodass Sie Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Mit einem frischen Salat als Beilage wird die Quiche zum Star jedes Buffets.

Die Vielseitigkeit dieser Quiche ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können Variationen mit anderen Gemüsesorten oder Käsesorten ausprobieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fühlen Sie sich frei, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und verschiedene Zutaten, die Ihnen gefallen, hinzuzufügen!

Tipps für die perfekte Quiche

Um sicherzustellen, dass Ihre Quiche perfekt gelingt, achten Sie darauf, den Teig gut zu kühlen, bevor Sie ihn ausrollen. Dadurch wird er geschmeidiger und lässt sich leichter verarbeiten. Ein gut gekühlter Teig verhindert zudem, dass die Quiche beim Backen verläuft und sorgt für eine knusprige Kruste.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backtemperatur. Backen Sie die Quiche bei 180 °C, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig bräunt und die Füllung gut gar wird. Wenn die Oberfläche der Quiche zu schnell bräunt, können Sie sie vorsichtig mit einem Stück Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 EL kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
  • 200 g Feta, zerbröckelt
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Muskatnuss, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

Teig vorbereiten

Das Mehl, die kalte Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben. Alles zu einem Bröselteig verkneten und nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kürbis garen

Den gewürfelten Kürbis in einem Topf mit Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel die Eier und die Sahne kräftig verquirlen. Den zerbröckelten Feta und den gegarten Kürbis unterheben.

Quiche backen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Quiche-Form legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte und Gesundheitsaspekte

Diese Kürbis-Quiche ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch eine gesunde Wahl. Kürbis ist kalorienarm und enthält eine hohe Menge an Ballaststoffen, die zur Verdauung beitragen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Die Kombination aus Eiern und Sahne liefert eine gute Quelle für Eiweiß und essentielle Nährstoffe, während der Feta Käse gesunde Fette beisteuert. Darüber hinaus können die in dieser Quiche verwendeten Gewürze, wie Muskatnuss, auch entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, was diesem Gericht einen zusätzlichen Gesundheitsvorteil verleiht.

Serviervorschläge und Pairing

Servieren Sie die Quiche warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie sie kalt. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing harmoniert perfekt zu diesem Gericht und sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur herzhaften Füllung.

Für eine besondere Note können Sie die Quiche mit einem Klecks Joghurt oder einer Kräutercreme servieren, die zusätzlich Frische und Geschmack hinzufügen. Ein gutes Glas Weißwein oder ein spritziger Apfelmost rundet das Essen optimal ab und unterstreicht die herbstlichen Aromen der Quiche.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quiche im Voraus zubereiten?

Ja, die Quiche kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welchen Kürbis kann ich verwenden?

Hokkaido ist ideal, aber Sie können auch andere Sorten wie Butternut verwenden.

Kürbis-Quiche mit Feta

Genießen Sie den Herbst mit dieser köstlichen Kürbis-Quiche, die mit cremigem Feta und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Diese Quiche ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine perfekte Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für Brunch, Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen – einfach zuzubereiten und absolut vielseitig. Holen Sie sich das Rezept und lassen Sie sich von den warmen Aromen des Ofens verwöhnen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 6 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g kalte Butter
  3. 1 Ei
  4. 1 Prise Salz
  5. 3-4 EL kaltes Wasser

Für die Füllung

  1. 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
  2. 200 g Feta, zerbröckelt
  3. 3 Eier
  4. 200 ml Sahne
  5. 1 TL Muskatnuss, gerieben
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. 1 EL Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

Das Mehl, die kalte Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben. Alles zu einem Bröselteig verkneten und nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Den gewürfelten Kürbis in einem Topf mit Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 03

In einer Schüssel die Eier und die Sahne kräftig verquirlen. Den zerbröckelten Feta und den gegarten Kürbis unterheben.

Schritt 04

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Quiche-Form legen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal pro Portion
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 8 g