Hausgemachte Schoko Erdnussbutter Leckerei

Name: Hausgemachte Schoko Erdnussbutter Leckerei
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g dunkle Schokolade; 150g Erdnussbutter; 100g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; Optional: gehackte Erdnüsse zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Ich liebe es, meine eigenen Süßigkeiten herzustellen, und diese hausgemachte Schoko Erdnussbutter Leckerei hat schnell einen besonderen Platz in meinem Herzen gefunden. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und zartschmelzender Schokolade ist unwiderstehlich. In nur 30 Minuten kann ich diese Leckerei zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Es ist ein einfaches Rezept, das sich perfekt für ein schnelles Dessert oder als Snack zwischendurch eignet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:10:27.649Z

Als ich zum ersten Mal dieses Rezept ausprobierte, war ich begeistert von der Einfachheit der Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis. Die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade sorgt für einen Geschmack, der nicht nur süchtig macht, sondern auch meinen Freunden sofort gefällt. Ich füge gerne eine Prise Salz hinzu, um den süßen Geschmack der Schokolade noch zu unterstreichen.

Mein Geheimnis für die perfekte Textur? Ich lasse die Mischung leicht abkühlen, bevor ich sie in die Form gieße. Dadurch bleibt sie schön cremig und flüssig, ohne dass sie zu fest wird. Wenn du also das nächste Mal Lust auf etwas Süßes hast, solltest du unbedingt diese Leckerei ausprobieren. Sie werden es nicht bereuen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack kombiniert mit cremiger Erdnussbutter.
Perfekte Textur, die im Mund zergeht.
Ideal für Feiern oder als süßer Genuss.

      

Die Rolle der Schokolade

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack deiner Leckerei. Dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % sorgt für einen intensiven, bittersüßen Geschmack, der perfekt mit der Süße der Erdnussbutter harmoniert. Wenn du eine mildere Note bevorzugst, kannst du auch Halbbitterschokolade verwenden. Achte darauf, die Schokolade sanft zu schmelzen, um ein Überhitzen zu vermeiden, das die Struktur und den Geschmack beeinträchtigen könnte. Ein Wasserbad ist ideal, da die Schokolade gleichmäßig erhitzt und so ihre glänzende Konsistenz behält.

Nachdem du die Schokolade geschmolzen hast, sollte sie eine glatte, cremige Textur erreichen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass sie bereit ist, in die nächste Schicht gegossen zu werden. Wenn die Schokolade klumpig wird oder an Festigkeit verliert, fügen ein paar Tropfen neutralen Pflanzenöls hinzu und rühre gut um. Dies hilft nicht nur, die Textur zu retten, sondern sorgt auch dafür, dass die Schokolade nach dem Abkühlen schön glänzt.

Erdnussbutter: Die perfekte Basis

Die Qualität der Erdnussbutter beeinflusst stark den Geschmack deiner Süßigkeit. Für ein intensives Aroma empfehle ich, natürliche Erdnussbutter ohne Zusätze zu verwenden, da sie puren Erdnussgeschmack bietet und eine weniger verarbeitete Textur hat. Wenn du eine cremige Konsistenz bevorzugst, ist die Verwendung von cremiger Erdnussbutter ideal. Für eine knusprige Variante kannst du auch eine Stückchen-Erdnussbutter verwenden, die zusätzliche Textur bietet.

Beim Mischen der Erdnussbutter und des Puderzuckers ist es wichtig, die Masse gründlich zu vermengen, damit eine homogenisierte und leicht zu verarbeitende Masse entsteht. Wenn die Mischung zu fest wird, kannst du einen Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen. Diese kleine Anpassung trägt dazu bei, dass sich die Erdnussbutter-Mischung leicht gleichmäßig auf der Schokolade verteilen lässt.

Variationen und Aufbewahrung

Um Abwechslung in deine Schoko Erdnussbutter Leckerei zu bringen, kannst du verschiedene Zutaten hinzufügen oder austauschen. Zum Beispiel könntest du statt Puderzucker Honig oder Agavendicksaft verwenden, um eine natürliche Süße zu erreichen. Für ein besonderes Aroma ergänze die Mischung mit einer Prise Zimt oder etwas fein geriebener Orangenschale. Bei der Garnierung sind gehackte Erdnüsse eine großartige Möglichkeit, zusätzlichen Crunch und Geschmack zu integrieren.

Die fertigen Stücke lassen sich gut aufbewahren und können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Du kannst die Leckereien auch portionsweise einfrieren; lege sie dazu zwischen Backpapier geschichtet in einen Gefrierbeutel. So sind sie jederzeit bereit für einen schnellen süßen Snack. Achte darauf, die Leckereien vor dem Verzehr einige Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit sie wieder etwas weicher werden.

Zutaten

Für diese köstlichen Schoko Erdnussbutter Leckereien benötigen Sie:

Zutaten

200g dunkle Schokolade
150g Erdnussbutter
100g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: gehackte Erdnüsse zum Garnieren

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Schokolade schmelzen

Zerbreche die dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie in einem Wasserbad oder der Mikrowelle. Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.

Erdnussbutter-Mischung herstellen

In einer Schüssel die Erdnussbutter, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

Schichten

Gieße eine Schicht geschmolzene Schokolade in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Darauf folgt die Erdnussbutter-Mischung, die gleichmäßig verteilt wird. Abschließend kommt eine weitere Schicht geschmolzene Schokolade darüber.

Kühlen

Lasse die Mischung im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde fest werden. Schneide die Leckereien danach in kleine Stücke.

Profi-Tipps

Für ein intensiveres Aroma kann man der Schokolade einen Schuss Espresso hinzufügen.

Serviervorschläge

Diese hausgemachten Schoko Erdnussbutter Leckereien sind perfekt für jedes Ereignis, egal ob Geburtstagsfeier oder einfach nur für einen Filmabend zu Hause. Du kannst die Stücke auf einem schönen Teller anrichten oder in kleinen Tütchen als Geschenke verpacken. Ein schöner Touch ist es, die Leckereien mit einem Hauch von Meersalz zu bestreuen, was den süßen Geschmack schön abrundet und im Kontrast zur Schokolade steht.

Außerdem passen die Leckereien hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Kombination aus dem herzhaften Schokoladengeschmack und der Erdnussbutter ergänzt die Bitterkeit von Kaffee wunderbar und macht jede Kaffeepause zu einem kleinen Fest.

Zutatenanpassungen

Wenn du nach einer veganen Variante suchst, kannst du rein pflanzliche Schokolade verwenden und sicherstellen, dass die Erdnussbutter keine tierischen Produkte enthält. Für eine glutenfreie Option sind alle aufgeführten Zutaten bereits glutenfrei, also kannst du sie bedenkenlos genießen. Wenn Erdnüsse jedoch nicht für dich geeignet sind, können Sonnenblumenbutter oder Mandelbutter als Alternativen genutzt werden – sie bieten einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur.

Zusätzlich könntest du andere Nussbutter ausprobieren, wie zum Beispiel Cashew- oder Haselnussbutter, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Achte darauf, die Menge an Puderzucker entsprechend anzupassen, da verschiedene Nusssorten unterschiedliche Süßegrade haben.

Tipps zum Gelingen

Ein häufiges Problem beim Schmelzen der Schokolade ist das Überhitzen. Verwende immer eine niedrige Temperatur, besonders in der Mikrowelle, indem du die Schokolade in kurzen Intervallen von 20 bis 30 Sekunden erhitzt. Rühre die Schokolade dabei regelmäßig um, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten. Wenn du bemerkst, dass sich kleine Klümpchen bilden oder die Schokolade eine matte Farbe hat, ist dies ein Zeichen für Überhitzung, und es kann schwierig sein, sie zu retten.

Stelle sicher, dass alle Utensilien und Schüsseln, die du verwendest, vollkommen trocken sind. Wasser kann dazu führen, dass die Schokolade klumpig wird, was den gesamten Prozess beeinträchtigt. Ein weiterer Ratschlag ist, vor dem Anschneiden der kühlgewordenen Leckereien, sicherzustellen, dass diese vollständig ausgehärtet sind, um saubere Kanten zu erhalten und ein Zerbröckeln zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?

Ja, Mandeln oder Cashewbutter sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls gut schmecken.

→ Wie lange sind die Leckereien haltbar?

Sie sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Kann ich sie auch vegan machen?

Ja, indem du vegane Schokolade verwendest, kannst du dieses Rezept leicht veganisieren.

→ Gibt es eine Möglichkeit, die Süße zu reduzieren?

Ja, du kannst die Menge an Puderzucker reduzieren oder eine Alternative wie Honig verwenden.