Erdbeer-Frischkäse gefülltes französisches Toast

Name: Erdbeer-Frischkäse gefülltes französisches Toast
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Scheiben Brioche oder anderes Toastbrot; 200 g Frischkäse, weich; 150 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt; 2 Eier; 100 ml Milch; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Esslöffel Zucker; 2 Esslöffel Butter für die Pfanne; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte

Ich liebe dieses Rezept für erdbeer-frischkäse gefülltes französisches Toast, denn es ist ideal für ein luxuriöses Frühstück am Wochenende. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und dem cremigen Frischkäse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreut. Mit etwas Zimt und Vanille verfeinert, wird das Gericht zu einem wahren Fest für die Sinne. Ich benutze oft frische Erdbeeren, um die Aromen zu intensivieren, aber Sie können auch gefrorene verwenden, wenn frische nicht verfügbar sind.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:14:19.178Z

Bei der Zubereitung dieses erdbeer-frischkäse gefüllten französischen Toasts habe ich eine neue Methode ausprobiert, um den Toast besonders knusprig zu machen. Ich habe die Scheiben vor dem Braten in einer Mischung aus Ei und Milch eingeweicht und dann in einer Pfanne mit etwas Butter gebraten. Das Ergebnis war außen wunderbar goldbraun und innen unwiderstehlich weich.

Ich empfehle, die Erdbeeren vorher leicht zu zuckern, damit sie einen köstlichen Sirup bilden und die Füllung zusätzlich verfeinern. Auf diese Weise entsteht ein harmonisches Zusammenspiel zwischen dem süßen Frischkäse und den fruchtigen Erdbeeren, das einfach begeistert.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Reiche Erdbeeraromen, die harmonisch mit Frischkäse kombiniert werden
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung

Der Schlüssel zu perfektem französischem Toast

Beim Zubereiten von französischem Toast ist es entscheidend, die Brotscheiben gut durch die Eimischung zu ziehen. Ideal ist es, wenn das Brot einige Minuten in der Mischung verweilt, sodass es die Milch und die Eier vollständig aufnehmen kann. Achten Sie darauf, dass die Brotscheiben nicht zu dünn sind, da sie sonst beim Braten auseinanderfallen können. Brioche oder ähnliches Toastbrot verleihen diesem Gericht eine besonders weich-süße Note, die sich wunderbar mit der Füllung ergänzt.

Die Hitze in der Pfanne spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie das Butter hinzufügen, was dazu beiträgt, dass das Brot außen knusprig und innen schön weich wird. Ein mittlerer Hitzegrad ist ideal, sodass das Toast langsam braun wird und die Füllung nicht ausläuft.

Variationen und Ergänzungen

Für ein noch aufregenderes Geschmackserlebnis können Sie neben Erdbeeren auch andere Früchte verwenden, wie beispielsweise Himbeeren oder Blaubeeren. Diese Früchte bringen zusätzliche Aromen ins Spiel und sind perfekt, um saisonale Frische in Ihr Gericht zu integrieren. Eine Kombination aus Erdbeeren und Himbeeren könnte besonders fruchtig und erfrischend sein.

Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie den Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen. Das gibt der Füllung eine leicht säuerliche Note und reduziert die Kalorienzahl. Ich persönlich mag es, zusätzlich einige gehackte Nüsse hineinzumischen, um etwas Crunch und gesunde Fette hinzuzufügen.

Zutaten

Für dieses köstliche Frühstück benötigen Sie:

Zutaten

6 Scheiben Brioche oder anderes Toastbrot
200 g Frischkäse, weich
150 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
2 Eier
100 ml Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Butter für die Pfanne
Puderzucker zum Bestäuben

Sie können auch andere Früchte für die Füllung verwenden, um verschiedene Geschmäcker auszuprobieren.

Zubereitung

Hier ist, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten:

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse mit den gewaschenen Erdbeeren und einem Esslöffel Zucker vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.

Toastbrötchen vorbereiten

Die Eier mit der Milch, dem Vanilleextrakt und dem Zimt in einer flachen Schüssel verquirlen. Die Brotscheiben auf beiden Seiten in die Eimischung tauchen, sodass sie gut durchtränkt sind.

Toast füllen und braten

Eine Scheibe Brot nehmen, etwas von der Füllung darauf geben, dann eine zweite Scheibe Brot darauflegen. In einer heißen Pfanne mit etwas Butter beide Seiten goldbraun braten.

Servieren

Das französische Toast aufschnitten, mit Puderzucker bestäuben und am besten sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Frühstück!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Eier für das beste Ergebnis. Experimentieren Sie auch mit anderen Obstsorten, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung

Erdbeer-Frischkäse gefülltes französisches Toast kann leicht vorbereitet und aufbewahrt werden. Nach dem Braten sollten die Reste auf Zimmertemperatur abgekühlt und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. So bleibt das Toast für bis zu zwei Tage frisch. Beim Erwärmen empfehle ich, die Scheiben in einer Pfanne oder im Toaster leicht aufzufrischen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Wenn Sie planen, das Toast im Voraus zu machen, können Sie die Füllung bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Brotscheiben selbst können auch bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor der Zubereitung sollten Sie die gefrorenen Scheiben einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

Anrichten und Serviervorschläge

Das fertige französische Toast kann einfach auf einem großen Teller angerichtet werden. Eine weitere ansprechende Idee ist, das Toast in Portionen zu schneiden und auf kleinen Tellern zu servieren, möglicherweise mit einem frischen Erdbeersalat daneben. Eine Garnierung mit frischen Minzblättern sorgt für eine zusätzliche Farbnote und einen frischen Kontrast zu den süßen Aromen der Füllung.

Für zusätzliche Süße und eine dekorative Note kann das französische Toast mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Ich empfehle, es auch mit einem Schuss Ahornsirup oder Honig zu servieren. Das verleiht dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Aroma-Schub, sondern macht es auch optisch ansprechender.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren können verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vorher aufzutauen und das überschüssige Wasser abzulassen.

→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?

Sie können pflanzliche Milch und vegane Frischkäsealternativen verwenden, sowie Leinsamen als Ei-Ersatz.

→ Kann ich das Toast auch im Ofen zubereiten?

Ja, legen Sie die gefüllten Toastscheiben auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

→ Wie kann ich die Füllung variieren?

Sie können die Füllung nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel andere Beeren, Banane oder sogar Schokolade hinzufügen.