Elegante Flieder Herz Kuchen

Name: Elegante Flieder Herz Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Butter, weich; 200 g Zucker; 4 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 50 ml Milch; 50 ml Fliederblütenextrakt; Eine Handvoll frische Fliederblüten zum Dekorieren; 150 g Puderzucker; 2 EL Wasser oder Zitronensaft; Lebensmittelfarbe (optional)

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Ich liebe es, mit besonderen Zutaten zu experimentieren, und dieser elegante Flieder Herz Kuchen ist eines meiner liebsten Projekte. Als ich zum ersten Mal Fliederblüten in einem Rezept gesehen habe, war ich neugierig, wie sie unser Gebäck verwandeln könnten. Der zarte, blumige Geschmack harmoniert perfekt mit der süßen Vanille und der fluffigen Textur des Kuchens. Wenn der Kuchen dann aus dem Ofen kommt und die Küche erfüllt, kann ich es kaum erwarten, ihn zu probieren und mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:22:28.839Z

Als ich das erste Mal Fliederblüten in meinem eigenen Garten sah, wusste ich sofort, dass ich etwas Besonderes damit kreieren wollte. Bei der Entwicklung dieses Rezeptes habe ich verschiedene Zubereitungsmethoden ausprobiert, um die Aromen der Blüten perfekt zur Geltung zu bringen. Ich entschied mich schließlich für eine Kombination aus Blütenextrakt und frischen Blüten, was dem Kuchen eine traumhafte Note verleiht.

Ein wichtiger Tipp: Achte darauf, nur die frischesten Blüten zu verwenden und sie gründlich zu waschen, um sicherzustellen, dass sie sauber und lecker sind. Ich empfehle, diesen Kuchen an einem sonnigen Nachmittag zu servieren – er wird mit Sicherheit alle begeistern!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Ein einzigartiger, blumiger Geschmack, der überrascht und begeistert.
Die zarte Textur macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.

      

Einzigartige Aromen und Zutaten

Die Verwendung von Fliederblüten ist ein faszinierendes Element in diesem Rezept. Diese zarten blumigen Aromen sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern bringen auch eine visuelle Eleganz mit sich. Wenn Sie frische Fliederblüten verwenden, achten Sie darauf, dass sie ungespritzt und gut gewaschen sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ihr Aroma entfaltet sich nicht nur im Teig, sondern verbessert auch das gesamte Geschmackserlebnis des Kuchens.

Der Fliederblütenextrakt ist ebenfalls entscheidend, um den vollen, blumigen Geschmack des Kuchens zu intensivieren. Er verleiht dem Teig eine feine Süße, die hervorragend mit der Butternote harmoniert. Wenn Sie keinen Fliederblütenextrakt finden, können Sie versuchen, eine kleine Menge Rosenwasser als Substitute zu verwenden, das ebenfalls einen einzigartigen, blumigen Geschmack bietet.

Optimale Backtechnik

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, ist es wichtig, dass Sie die Zutaten auf Raumtemperatur bringen. Dies sorgt dafür, dass die Butter und die Eier besser emulgieren und der Teig eine luftigere Struktur erhält. Um die Butter schnell zu temperieren, können Sie die Stücke klein schneiden und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ich empfehle, den Rührschüsselrand regelmäßig abzuschaben, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.

Achten Sie beim Backen darauf, den Kuchen nicht zu überbacken. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Überprüfen Sie dies nach etwa 25 Minuten, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht austrocknet. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch einige Minuten in der Form, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stellen.

Dekorationsmöglichkeiten

Die Dekoration des Kuchens ist eine Gelegenheit, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Neben frischen Fliederblüten können essbare Blumen wie Veilchen oder Ringelblumen verwendet werden, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Sie können auch Zitronenschale oder fein gehackte Pistazien für einen zusätzlichen Crunch und einen Hauch von Frische hinzufügen. Seien Sie dabei jedoch vorsichtig, dass die Dekoration nicht den blumigen Geschmack des Flieders überdeckt.

Die Glasur kann variabel angepasst werden. Sie können den Puderzucker mit mehr oder weniger Flüssigkeit anpassen, um die Glasur sowohl dicker als auch dünner nach Ihren Wünschen zu gestalten. Eine dickere Glasur eignet sich hervorragend für ein elegantes Finish, während eine dünnere Glasur eine leichte, süße Alternative darstellt. Experimentieren Sie mit Farben, um den Kuchen auffälliger zu machen und ihn zu Ihrem persönlichen Statement zu machen.

Zutaten

Für den Kuchen

200 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
50 ml Milch
50 ml Fliederblütenextrakt
Eine Handvoll frische Fliederblüten zum Dekorieren

Für die Glasur

150 g Puderzucker
2 EL Wasser oder Zitronensaft
Lebensmittelfarbe (optional)

Diese Zutaten sorgen für einen wunderbar blumigen und süßen Geschmack.

Zubereitung

Kuchen zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Herzbackform ein. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es zusammen mit der Milch und dem Fliederblütenextrakt zur Butter-Ei-Mischung hinzu. Gut vermengen.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie den Kuchen für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen rechtzeitig auskühlen.

Glasur zubereiten

Mischen Sie Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, falls gewünscht.

Kuchen dekorieren

Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit der Glasur ab und dekorieren Sie ihn mit frischen Fliederblüten.

Dieser Kuchen sieht nicht nur atemberaubend aus, sondern schmeckt auch köstlich!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Fliederblüten aus einem ungespritzten Garten, um den besten Geschmack zu erhalten!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um den Flieder Herz Kuchen optimal aufzubewahren, wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie oder lagern ihn in einem luftdichten Behälter. Bei Raumtemperatur hält er sich bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und stellen Sie sicher, dass jede Portion gut verpackt ist. Im Gefrierschrank bleibt er bis zu drei Monate genießbar.

Wenn Sie den Kuchen nach dem Einfrieren wieder aufwärmen möchten, tauen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auf und bringen Sie ihn dann bei Zimmertemperatur servierfertig. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie ihn kurz in der Mikrowelle erwärmen. Achten Sie darauf, ihn dabei nicht zu lange zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lädt zu vielen Variationen ein. Sie können beispielsweise zusätzlich Zitronenabrieb oder -saft hinzufügen, um dem Teig eine frische, zitrusartige Note zu verleihen. Für eine schokoladige Variante könnten Sie Kakaopulver hinzufügen und gleichzeitige die Milch reduzieren. Dies ergibt einen schokoladigen Flieder Kuchen, der besonders ansprechend für Schokoladenliebhaber ist.

Eine weitere interessante Variante besteht darin, den Fliederblütenextrakt durch Lavendel oder Orangenblütenwasser zu ersetzen. Beide Zutaten verleihen dem Kuchen eine besondere Note, die hervorragend zu den frischen Blüten passt. Denken Sie daran, die Menge entsprechend anzupassen, da einige dieser Aromen intensiver sind als andere.

Serviervorschläge

Der Flieder Herz Kuchen eignet sich hervorragend als festlicher Kuchen für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern. Servieren Sie ihn auf einem eleganten Tortenteller, um die Schönheit der Blüten zu betonen. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie ihn mit einem Klacks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren, die die süßen Aromen des Kuchens ergänzen.

Für einen ungezwungenen Genuss kann der Kuchen auch in kleine Stücke geschnitten werden, um ihn bei einem schlichten Nachmittagstee anzubieten. Die zarte Struktur und der blumige Geschmack passen perfekt zu frisch gebrühtem Tee oder einem kräftigen Kaffee, was ihn ideal für gesellige Runden macht. Ich empfehle, eine Tasse Earl Grey zu servieren, dessen Aromen die Blumigkeit des Kuchens unterstreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Fliederblütenextrakt selbst machen?

Ja, Sie können frische Fliederblüten in Wodka einlegen, um einen eigenen Extrakt herzustellen.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Blüten verwenden?

Ja, versuchen Sie es mit essbaren Blüten wie Rosen oder Lavendel für einen anderen Geschmack.

→ Ist dieser Kuchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, kann dieser Kuchen problemlos glutenfrei zubereitet werden.