Dekadente Schoko Brezel Happen

Name: Dekadente Schoko Brezel Happen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Brezeln; 150 g Vollmilchschokolade; 50 g weiße Schokolade (optional, für das Topping); 1 Prise Meersalz

Hervorgehoben unter: Dessert & Gebäck Genuss

Ich liebe es, neue Rezeptideen auszuprobieren und besonders wenn es um Schokolade geht! Diese dekadenten Schoko Brezel Happen sind eine himmlische Kombination aus salzigen Brezeln und süßer, geschmolzener Schokolade. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für einen gemütlichen Abend oder als köstlicher Snack für überraschende Gäste. Euphorisch vor Freude bei jeder Kostprobe kann ich an diesem Rezept nicht genug haben. Jeder Bissen ist ein Genuss und lässt sich perfekt mit einer Tasse Kaffee kombinieren.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:41:27.527Z

Als ich das erste Mal diese Schokoladen-Brezel-Happen zubereitete, war ich sofort begeistert von der Kombi aus salzig und süß. Ich habe verschiedene Schokoladensorten ausprobiert, aber die Vollmilchschokolade hat einfach am besten harmoniert. Achte darauf, die Brezeln nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie knusprig bleiben und die Schokolade nicht anbrennt.

Beim letzten Mal habe ich ein wenig Chili-Pulver zur Schokolade hinzugefügt, und es hat den Happen eine interessante, würzige Note verliehen. Dies war ein echter Gesprächsstoff bei meiner letzten Feier! Es ist so toll zu experimentieren und neue Geschmäcker zu entdecken, also scheu dich nicht, kreativ zu sein!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Eine harmonische Mischung aus salzigem und süßem Geschmack
Schnelle Zubereitung – perfekt für unerwartete Besuche
Ein echter Hingucker auf jeder Party oder Feier

      

Die perfekte Schokolade

Für diese Brezel Happen ist die Wahl der Schokolade entscheidend. Vollmilchschokolade liefert eine cremige Konsistenz und eine süße Note, die hervorragend mit dem salzigen Geschmack der Brezeln harmoniert. Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade zu verwenden, idealerweise mit einem Kakaoanteil von 30 bis 40 Prozent. Dies sorgt für ein wunderbar reichhaltiges Aroma und eine geschmeidige Textur. Wenn Sie es etwas herber mögen, können Sie auch Zartbitterschokolade verwenden, die dem Snack eine intensivere Geschmacksnote verleiht.

Eine zusätzliche Schicht aus weißer Schokolade macht die Brezel Happen nicht nur optisch ansprechender, sondern fügt auch einen cremigen Geschmack hinzu. Lassen Sie die weiße Schokolade nach dem Schmelzen leicht abkühlen, bevor Sie sie über die Brezeln träufeln. Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten, wie zum Beispiel einer Mischung aus Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade. Dies sorgt für einen spannenden Geschmacks- und Texturenmix in jedem Bissen.

Optimales Eintauchen

Beim Eintauchen der Brezeln in die geschmolzene Schokolade ist es wichtig, dass die Brezeln gleichmäßig bedeckt sind. Halten Sie die Brezel an einem Ende fest und tauchen Sie sie bis zur Mitte in die Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade am Rand abtropfen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Dies gewährleistet auch ein gleichmäßiges Aussehen und macht das Endprodukt appetitlicher. Wenn die Schokolade beim Eintauchen zu fest wird, können Sie sie leicht wieder erwärmen, um die ideale Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer Tipp ist, die Brezeln zunächst in eine kleine Schüssel mit Schokolade zu tauchen, anstatt die gesamte Schokolade über die Brezeln zu gießen. Auf diese Weise können Sie die Kontrolle über die Menge der Schokolade, die an den Brezeln haftet, besser behalten. Wenn Sie experimentierfreudig sind, könnten Sie auch zusätzlich etwas Karamell oder Erdnussbutter in die geschmolzene Schokolade mischen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Schoko Brezel Happen:

Zutaten

200 g Brezeln
150 g Vollmilchschokolade
50 g weiße Schokolade (optional, für das Topping)
1 Prise Meersalz

Bereiten Sie sich auf einen köstlichen Snack vor!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Happen zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Brezeln eintauchen

Die Brezeln vorsichtig in die geschmolzene Schokolade eintauchen und darauf achten, dass sie gut überzogen sind.

Auf Backblech legen

Die schokoladenüberzogenen Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Wenn gewünscht, etwas weiße Schokolade schmelzen und über die Brezeln tröpfeln.

Mit Salz bestreuen

Mit einer Prise Meersalz bestreuen und für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.

Jetzt sind Ihre Brezel Happen bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Um die Brezeln noch interessanter zu machen, können Sie verschiedene Toppings wie gehackte Nüsse oder bunte Streusel hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die dekadenten Schoko Brezel Happen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn die Umgebung besonders feucht ist, kann es hilfreich sein, sie im Kühlschrank zu lagern, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Achten Sie jedoch darauf, die Brezeln vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen, damit die Schokolade nicht zu hart wird und sich der volle Geschmack entfalten kann.

Es ist auch möglich, die Brezeln einzufrieren. Legen Sie sie dazu einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie für etwa 30 Minuten ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleibt die Schokolade intakt, und Sie können die Portionen nach Bedarf entnehmen. Wenn Sie die gefrorenen Brezeln genießen möchten, lassen Sie sie einfach für 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur antauen.

Variationen und Anpassungen

Um die Brezel Happen noch abwechslungsreicher zu gestalten, denken Sie an verschiedene Toppings. Darüber hinaus können gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, eine knusprige Textur hinzufügen, die eine schöne Ergänzung zur weicheren Schokolade bietet. Streuen Sie die Nüsse direkt nach dem Eintauchen auf die noch weiche Schokolade, damit sie haften bleiben.

Für eine festliche Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Chili-Pulver hinzufügen – ein wenig Chili bringt eine angenehme Schärfe in Kombination mit der süßen Schokolade. Weitere interessante Geschmacksrichtungen ergeben sich durch die Verwendung von aromatisierten Brezeln, wie beispielsweise Käsestangen oder Brezeln mit Kräutern, die eine zusätzliche Dimension zu diesem bereits köstlichen Snack beitragen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Zartbitter- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange sind die Schoko Brezel Happen haltbar?

Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten sich etwa eine Woche.

→ Kann ich diese Happen auch mit glutenfreien Brezeln machen?

Ja, glutenfreie Brezeln sind eine hervorragende Alternative!

→ Kann ich die Brezeln vor dem Eintauchen würzen?

Ja, ein wenig Paprika oder Chili kann eine spannende Geschmacksnote hinzufügen.