Zitronen-Brownie-Riegel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel die perfekte Kombination aus süßem Schokoladengeschmack und erfrischender Zitronennote. Diese saftigen Riegel sind einfach zuzubereiten und das ideale Dessert oder Snack für jede Gelegenheit – sei es ein Sommerpicknick oder ein gemütlicher Abend zu Hause. Genießen Sie die zitronige Frische, die jeden Bissen zu einer Geschmacksexplosion macht.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T04:11:03.910Z

Die Kombination aus Schokolade und Zitrone sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit.

Eine erfrischende Geschmackskombination

Die Kombination aus süßer Zartbitterschokolade und dem spritzigen Aroma frischer Zitronen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die saftigen Brownie-Riegel entfalten beim Essen ein harmonisches Miteinander von Süße und Säure, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Zitronenfans begeistert. Mit jeder Biss wird der Gaumen von dieser unerwarteten Frische verwöhnt, die die Sinne belebt und für eine willkommene Abwechslung sorgt.

Diese Zitronen-Brownie-Riegel sind nicht nur ein tolles Dessert, sondern auch ein perfekter Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Ob zum Nachmittagskaffee mit Freunden oder als süße Überraschung beim nächsten Picknick, sie machen überall eine gute Figur. Die unkomplizierte Zubereitung macht sie zu einem idealen Rezept für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Durch ihre ansprechende Optik und den intensiven Geschmack passen die Zitronen-Brownie-Riegel hervorragend zu feierlichen Anlässen. Ob als Teil eines Buffets oder auf einem Kaffeetisch – sie ziehen alle Blicke auf sich und können sowohl pur als auch als kreative Dessertvariation serviert werden. Die einfache Herstellung ohne aufwendige Arbeitsschritte ermöglicht es Ihnen, auch spontan in der Küche aktiv zu werden.

Ideal sind diese Riegel auch als Mitbringsel zu Einladungen oder Feierlichkeiten. Verpackt in einer schönen Geschenkbox oder einfach auf einem schön angerichteten Teller präsentieren, bieten Sie Ihren Freunden und Verwandten ein geschmackliches Highlight, das in guter Erinnerung bleibt. Die leichte Frische der Zitronen macht sie zudem zu einem perfekten Sommerdessert.

Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Zutaten

Für die Zitronen-Brownie-Riegel

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 80 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Zeste und Saft von 2 Zitronen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Hacke die Zartbitterschokolade und die Butter in kleine Stücke und schmelze sie in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis alles geschmolzen und glatt ist.

Eier und Zucker vermischen

Schlage die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel schaumig auf. Füge den Vanilleextrakt hinzu und mische gut.

Zutaten vereinen

Gib die geschmolzene Schokoladenmischung in die Eier-Zucker-Mischung und rühre gut um. Füge das Mehl, das Salz, den Zitronensaft und die Zitronenzeste hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig.

Backen

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Backform (20x20 cm) ein und gieße den Teig hinein. Backe die Riegel für etwa 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Lasse die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Bestäube sie mit Puderzucker vor dem Servieren.

Serviere die Riegel kühl und genieße die Kombination aus Schokolade und Zitrone!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, probieren Sie verschiedene Schokoladensorten aus. Weiße Schokolade ergänzt die Zitrone auf eine süße Weise, während Vollmilchschokolade eine sanft milde Note hinzufügt. Außerdem können Sie die Zitronen durch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen ersetzen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Für eine zusätzliche geschmackliche Dimension können Sie Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, in den Teig geben. Diese sorgen nicht nur für einen tollen Crunch, sondern harmonieren auch wunderbar mit der zarten Textur der Riegel.

Ernährungsaspekte

Diese Zitronen-Brownie-Riegel sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch wertvolle Nährstoffe. Zitronen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Auch die hochwertigen Fette in der Butter und die Kohlenhydrate aus dem Mehl liefern Energie für den Tag.

Natürlich sollten diese Riegel in Maßen genossen werden, da sie auch Zucker enthalten. Ein bewusster Genuss ist der Schlüssel, um sich ab und zu etwas Gutes zu tun, ohne dabei auf die gesundheitlichen Vorteile zu verzichten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Riegel im Voraus zubereiten?

Ja, die Riegel lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich statt Zartbitterschokolade Vollmilchschokolade verwenden?

Ja, das ist möglich, aber die Riegel werden dann süßer im Geschmack.

Zitronen-Brownie-Riegel

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel die perfekte Kombination aus süßem Schokoladengeschmack und erfrischender Zitronennote. Diese saftigen Riegel sind einfach zuzubereiten und das ideale Dessert oder Snack für jede Gelegenheit – sei es ein Sommerpicknick oder ein gemütlicher Abend zu Hause. Genießen Sie die zitronige Frische, die jeden Bissen zu einer Geschmacksexplosion macht.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 16 Riegel

Was Sie brauchen

Für die Zitronen-Brownie-Riegel

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 100 g Butter
  3. 150 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. 80 g Mehl
  7. 1 Prise Salz
  8. Zeste und Saft von 2 Zitronen
  9. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Hacke die Zartbitterschokolade und die Butter in kleine Stücke und schmelze sie in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis alles geschmolzen und glatt ist.

Schritt 02

Schlage die Eier und den Zucker in einer separaten Schüssel schaumig auf. Füge den Vanilleextrakt hinzu und mische gut.

Schritt 03

Gib die geschmolzene Schokoladenmischung in die Eier-Zucker-Mischung und rühre gut um. Füge das Mehl, das Salz, den Zitronensaft und die Zitronenzeste hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig.

Schritt 04

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Backform (20x20 cm) ein und gieße den Teig hinein. Backe die Riegel für etwa 25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Lasse die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Bestäube sie mit Puderzucker vor dem Servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Riegel
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 4 g