Omas Florentiner Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt von Omas Florentinern mit diesem klassischen Rezept! Diese unwiderstehlichen Gebäcke sind mit einer Mischung aus Nüssen, Honig und Schokolade verfeinert, die für ein perfektes Gleichgewicht aus Süße und Knusprigkeit sorgt. Ideal für Feiertage oder als süße Nascherei zwischendurch – diese Florentiner sind ein wahres Leckerbissen und bringen ein Stück Tradition in Ihre Küche.
Das Rezept für Omas Florentiner ist ein Teil unserer kulinarischen Tradition und hat Generationen von Familien erfreut. Diese leckeren Gebäcke sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch einen Hauch von Nostalgie in jede Küche.
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Zutaten für Omas Florentiner
- 200 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)
- 150 g Honig
- 100 g Zucker
- 100 g Sahne
- 200 g Zartbitter-Schokolade
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:
Nüsse vorbereiten
Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
Honigmischung herstellen
In einem Topf Honig, Zucker und Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Diese Mischung aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Nüsse hinzufügen
Die gerösteten Nüsse in die Honigmischung geben und gut vermischen.
Backen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Häufchen der Nussmischung daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen.
Schokolade schmelzen
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die gebackenen Florentiner nach dem Abkühlen damit überziehen.
Die Florentiner gut auskühlen lassen, damit die Schokolade fest wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können die Nüsse nach Ihrem Geschmack variieren, wie z.B. Walnüsse oder Macadamia.
→ Wie lange sind die Florentiner haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie sich bis zu 2 Wochen.
Omas Florentiner Rezept
Entdecken Sie die köstliche Welt von Omas Florentinern mit diesem klassischen Rezept! Diese unwiderstehlichen Gebäcke sind mit einer Mischung aus Nüssen, Honig und Schokolade verfeinert, die für ein perfektes Gleichgewicht aus Süße und Knusprigkeit sorgt. Ideal für Feiertage oder als süße Nascherei zwischendurch – diese Florentiner sind ein wahres Leckerbissen und bringen ein Stück Tradition in Ihre Küche.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 25 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Omas Florentiner
- 200 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)
- 150 g Honig
- 100 g Zucker
- 100 g Sahne
- 200 g Zartbitter-Schokolade
Anweisungen
Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
In einem Topf Honig, Zucker und Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Diese Mischung aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die gerösteten Nüsse in die Honigmischung geben und gut vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Häufchen der Nussmischung daraufsetzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die gebackenen Florentiner nach dem Abkühlen damit überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 5 g