Klassische Charcuterie Platte der Liebe

Name: Klassische Charcuterie Platte der Liebe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Serviert für 6-8 Personen
Ingredients: 200g Camembert; 200g Gouda; 150g Parmaschinken; 150g Salami; 100g Chorizo; 100g Trauben; 100g Walnüsse; 1 Baguette; Oliven und eingelegte Gurken

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, eine klassische Charcuterie Platte zu kreieren, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderschön aussieht. Diese Platte ist perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder als stilvolles Buffet bei besonderen Anlässen. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten, Wurstwaren und frischen Zutaten sorgt für ein vielfältiges Geschmackserlebnis. Dabei ist es wichtig, die richtigen Beilagen und passende Getränke auszuwählen, um das Ganze abzurunden. Jeder Bissen wird zum Hochgenuss und lässt meine Gäste schwärmen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:32:28.409Z

Ich habe verschiedene Variationen der Charcuterie Platte ausprobiert und meine persönliche Favoriten-Kombination gefunden. Besonders wichtig ist es, eine Balance zwischen herzhaften und süßen Komponenten zu finden. Ich empfehle, auch ein paar frische Früchte und Nüsse hinzuzufügen, um die Aromen zu intensivieren und interessante Texturen zu bieten.

Für die Käseauswahl achte ich darauf, eine Mischung aus milden und kräftigen Sorten zu wählen, die sowohl die Geschmacksnerven anregen als auch harmonieren. So entsteht eine einladende Platte, die jeden Gaumen erfreut und Gespräche fördert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielfältige Geschmäcker in jedem Bissen
Schöne Präsentation für Ihre Gäste
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die Kunst des Anrichtens

Das Anrichten einer Charcuterie Platte ist nicht nur eine kulinarische Herausforderung, sondern auch eine kreative Kunstform. Achten Sie beim Fächeranrichten der Wurstwaren darauf, dass die verschiedenen Texturen und Farben harmonisch wirken. Beginnen Sie mit den größeren Käse- und Wurststücken in der Mitte und arbeiten Sie nach außen. Dies sorgt für ein ausgewogenes visuelles Gesamtbild und erleichtert den Gästen das Zugreifen.

Nutzen Sie unterschiedliche Höhen, um die Platte interessanter zu gestalten. Sie können kleinere Schalen für Nüsse oder Oliven verwenden, um Abwechslung in die Präsentation zu bringen. Dies zieht die Aufmerksamkeit auf verschiedene Bereiche der Platte und macht das Erlebnis ansprechender.

Wahl der Beilagen

Die Beilagen auf einer Charcuterie Platte sind genauso wichtig wie die Hauptzutaten. Oliven und eingelegte Gurken bieten eine erfrischende Würze, die die Aromen der Käse und Wurstwaren hervorragend ergänzt. Probieren Sie verschiedene Sorten von Oliven aus, von mild bis kräftig, um eine interessante Geschmacksvielfalt zu erzielen.

Ich empfehle auch, knackiges Gemüse wie Karotten- oder Paprikastreifen hinzuzufügen. Diese sorgen nicht nur für eine schöne Farbe, sondern bringen auch eine gesunde Komponente auf die Platte. Achten Sie darauf, die Beilagen so zu platzieren, dass sie visuell ansprechend sind und leicht erreichbar für die Gäste.

Zutaten

Zutaten für die Charcuterie Platte

200g Camembert
200g Gouda
150g Parmaschinken
150g Salami
100g Chorizo
100g Trauben
100g Walnüsse
1 Baguette
Oliven und eingelegte Gurken

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Alle Zutaten gut vorbereiten: Käse in Scheiben schneiden, Wurstwaren fächerartig anordnen und die Trauben waschen. Das Baguette in kleine Stücke schneiden und die Nüsse in eine kleine Schüssel geben.

Anrichten der Platte

Beginnen Sie mit dem Anrichten der Käse und Wurstwaren auf einer großen Platte oder einem Holzbrett. Achten Sie darauf, verschiedene Farben und Texturen zu mischen, um ein ansprechendes Gesamtbild zu schaffen.

Fertigstellen der Platte

Fügen Sie die Trauben, Walnüsse und weitere Beilagen wie Oliven und Gurken hinzu. Servieren Sie die Platte zusammen mit dem Baguette und genießen Sie die Reaktionen Ihrer Gäste!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Touch können Sie auch hausgemachte Dips oder Marmelade neben der Platte anbieten, um die Geschmäcker zu variieren.

Käse- und Wurstvariationen

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die verwendeten Käsesorten variieren. Zum Beispiel können Sie anstelle von Gouda auch einen kräftigeren Cheddar oder Brie verwenden. Diese Änderungen verhelfen der Platte zu neuen Geschmacksrichtungen und Texturen, die Ihre Gäste überraschen werden.

Ebenso bei den Wurstwaren: Sie könnten auch regionale Spezialitäten wie Landjäger oder Bresaola verwenden. Achten Sie darauf, verschiedene Geschmacksprofile auszuwählen – von würzig bis mild. So ist für jeden Gast etwas dabei.

Vorbereitung und Lagerung

Um Zeit zu sparen, können Sie die meisten Zutaten bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten. Schneiden Sie den Käse und die Wurstwaren und bewahren Sie diese in separaten Behältern im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, den Käse nicht zu lange in der Verpackung zu lassen, damit er weiterhin frisch bleibt und seine Aromen entfalten kann.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die meisten Käsesorten halten sich gut, während Wurstwaren in der Regel innerhalb von drei Tagen verzehrt werden sollten, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich vegetarische Optionen hinzufügen?

Ja, Sie können die Wurstwaren durch geräucherten Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Peperoni ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Charcuterie Platte vorbereiten?

Sie können die Zutaten bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereiten, sollten aber erst kurz vor dem Servieren anrichten, um die Frische zu gewährleisten.

→ Was sind gute Getränke zu dieser Platte?

Rotwein oder ein spritziger Sekt passen hervorragend zu einer Charcuterie Platte.

→ Kann ich die Platte auch vegan gestalten?

Ja, verwenden Sie vegane Käsesorten und fügen Sie mehr Gemüse und Früchte hinzu.