Hackfleisch-Lauch-Pfanne

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Entdecken Sie mit dieser Hackfleisch-Lauch-Pfanne ein einfaches und köstliches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Saftiges Hackfleisch trifft auf zarten Lauch und eine harmonische Gewürzmischung, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Diese Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und vielseitig – ideal zum Variieren mit Ihrem Lieblingsgemüse oder Beilagen.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T08:10:20.223Z

Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Es vereint einfache Zutaten mit großem Geschmack und ist zudem schnell zuzubereiten.

Ein schnelles Gericht für jeden Tag

Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne ist das perfekte Beispiel für ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Lauch und saftigem Hackfleisch schafft nicht nur eine harmonische Geschmackskombination, sondern sorgt auch für eine sättigende Mahlzeit, die sich ideal für hektische Wochentage eignet.

Ganz gleich, ob Sie nach einem einfachen Rezept für ein Familienessen suchen oder ein schnelles Gericht für einen Abend mit Freunden zubereiten möchten, dieses Rezept wird Ihre Gäste definitiv beeindrucken. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern, das sich leicht abwandeln lässt, je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten.

Gesund und nahrhaft

Diese Pfanne verbindet nicht nur köstliche Aromen, sondern bietet auch einen hohen Nährstoffgehalt. Lauch ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, während Hackfleisch eine gute Proteinquelle darstellt. Zusammen ergeben sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Körper nährt als auch den Gaumen erfreut.

Darüber hinaus können Sie die Hackfleisch-Lauch-Pfanne leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um den Nährstoffgehalt weiter zu steigern. So wird das Gericht noch vielfältiger und lässt sich immer wieder neu interpretieren.

Ein Rezept für die gesamte Familie

Die Hackfleisch-Lauch-Pfanne ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch bei Groß und Klein beliebt. Kinder lieben die zarte Textur des Lauchs und die herzhaften Aromen des Hackfleischs. Durch die Zugabe von Sahne wird das Gericht schön cremig und macht es zu einem echten Verwöhnmoment auf dem Familienessen-Tisch.

Sie können das Gericht zudem leicht variieren, indem Sie zum Beispiel unterschiedliche Gewürze ausprobieren oder andere Beilagen servieren. Ob frisches Brot, Reis oder Nudeln – die Möglichkeiten sind unbegrenzt, weshalb dieses Rezept das perfekte Basisgericht für kreative Abende in der Küche ist.

Zutaten

Zutaten für die Hackfleisch-Lauch-Pfanne

  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 großer Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • Salt und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Kümmel (optional)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Sahne (oder Creme Fraiche)

Die Zutaten können je nach Vorliebe variiert werden. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu!

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es vollständig durchgegart und braun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die gehackten Knoblauchzehen und den in Ringe geschnittenen Lauch hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.

Würzen und Kochen

Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles für weitere 10 Minuten köcheln.

Sahne hinzufügen

Rühren Sie die Sahne unter und lassen Sie die Pfanne für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eindickt.

Servieren Sie die Hackfleisch-Lauch-Pfanne heiß, idealerweise mit frischem Brot oder über Reis.

Tipps zur Zubereitung

Um die Hackfleisch-Lauch-Pfanne noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie verschiedene Kräuter verwenden. Frische Petersilie oder Schnittlauch geben nicht nur ein schönes Aroma, sondern auch eine ansprechende Farbnote. Diese können Sie kurz vor dem Servieren unter die Pfanne mischen.

Wenn Sie gerne Würze mögen, probieren Sie die Zugabe von etwas Chili oder scharfen Paprikapulver aus. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um das Gericht auf Ihre persönlichen Vorlieben abzustimmen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie es vegetarisch halten möchten, kann das Hackfleisch ganz einfach durch eine Mischung aus Quinoa und Kichererbsen ersetzt werden. Diese Variante ist ebenso sättigend und bietet eine tolle pflanzliche Proteinquelle. Fügen Sie auch hier wieder frisches Gemüse hinzu, um die Texturen und Aromen zu variieren.

Eine weitere leckere Variante besteht darin, den Lauch durch anderem Gemüse wie Spinat oder Brokkoli auszutauschen. Diese Gemüse verleihen dem Gericht nicht nur eine frische Note, sondern sind auch wahre Nährstoffbomben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können die Pfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren erneut erwärmen.

Hackfleisch-Lauch-Pfanne

Entdecken Sie mit dieser Hackfleisch-Lauch-Pfanne ein einfaches und köstliches Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Saftiges Hackfleisch trifft auf zarten Lauch und eine harmonische Gewürzmischung, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Diese Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und vielseitig – ideal zum Variieren mit Ihrem Lieblingsgemüse oder Beilagen.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Hackfleisch-Lauch-Pfanne

  1. 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 1 großer Lauch
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 2 EL Öl
  6. Salt und Pfeffer nach Geschmack
  7. 1 TL Paprika
  8. 1 TL Kümmel (optional)
  9. 200 ml Gemüsebrühe
  10. 150 g Sahne (oder Creme Fraiche)

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es vollständig durchgegart und braun ist.

Schritt 02

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, die gehackten Knoblauchzehen und den in Ringe geschnittenen Lauch hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 03

Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles für weitere 10 Minuten köcheln.

Schritt 04

Rühren Sie die Sahne unter und lassen Sie die Pfanne für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eindickt.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 500 kcal
  • Fett: 35 g
  • Eiweiß: 30 g
  • Kohlenhydrate: 15 g