Ei und Käse Slider

Name: Ei und Käse Slider
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 kleine Brötchen; 4 Eier; 100g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), gerieben; 2 EL Milch; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Butter; Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) nach Belieben

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und diese Ei und Käse Slider sind ein tolles Beispiel dafür. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus würzigem Käse und fluffigem Rührei begeistert jeden. Mit frischen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen wird jeder Biss zu einem kleinen Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:02:31.297Z

Als ich zum ersten Mal diese Ei und Käse Slider zubereitet habe, wusste ich sofort, dass sie ein Hit werden würden. Die fluffigen Eier und der schmelzende Käse vereinen sich auf einem weichen Brötchen zu einem absoluten Genuss. Ich empfehle, frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzuzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Cheddar oder Emmentaler geben einen großartigen Geschmack, aber auch scharfer Käse kann für eine spannende Note sorgen. Mit ein wenig Experimentierfreude entdeckt man schnell seine persönliche Lieblingskombination!

        Warum du diese Slider lieben wirst
        Würziger Käse, der wunderbar schmilzt
Fluffige Eier für eine tolle Textur
Ideal für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten

      

Die Rolle der Zutaten

Die Verwendung von frischen Eiern ist entscheidend für die Textur der Rühreier. Achte darauf, die Eier vor dem Verquirlen auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie beim Erhitzen gleichmäßiger garen. Das Hinzufügen von Milch macht die Eier besonders fluffig, sodass sie nach dem Kochen eine schöne, cremige Konsistenz erhalten. Wenn du vegane Optionen in Betracht ziehst, kannst du die Eier durch einen Mix aus Seidentofu und Kurkuma ersetzen, um eine ähnliche Farbe und Textur zu erreichen.

Der Käse ist das Herzstück dieses Rezepts. Cheddar oder Gouda sind ideal, da sie beim Erhitzen wunderbar schmelzen und dem Gericht einen intensiven Geschmack verleihen. Du kannst jedoch auch experimentieren und Käse wie Feta oder Brie verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zu erzielen. Achte darauf, den Käse stets erst am Ende des Garens hinzuzufügen, damit er nicht zu sehr austrocknet.

Zubereitungstipps

Beim Braten der Eier ist es wichtig, die Hitze zunächst auf mittelhoch einzustellen, aber während des Garens auf mittlere Hitze zu reduzieren. So verhinderst du, dass die Eier zu schnell garen und trocken werden. Rühre ständig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Die ideale Konsistenz der Eier sollte leicht wackelig sein, bevor du den Käse hinzufügst, da sie beim Nachgaren im Restwärme der Pfanne weiterstocken.

Um sicherzustellen, dass die Brötchen perfekt sind, empfehle ich, sie vor dem Rösten leicht mit etwas Butter zu bestreichen. Dadurch erhalten sie eine goldbraune Farbe und zusätzlichen Geschmack. Du kannst auch ein wenig Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter in die Butter geben, um den Brötchen eine besondere Note zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Slider

4 kleine Brötchen
4 Eier
100g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), gerieben
2 EL Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter
Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) nach Belieben

Viel Spaß beim Zusammenstellen der Zutaten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Slider zuzubereiten:

Eier vorbereiten

In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Die Mischung sollte schön schaumig sein.

Eier braten

Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Eiermischung hineingießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren garen, bis die Eier leicht gestockt sind. Den geriebenen Käse dazugeben und schmelzen lassen.

Brötchen vorbereiten

Die Brötchen halbieren und nach Belieben leicht toasten.

Slider zusammenstellen

Auf die unteren Brötchenhälften die Eiers/Käse-Mischung geben, mit frischen Kräutern bestreuen und die Oberteile darauflegen.

Servieren

Die Slider warm servieren und genießen!

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge Gemüse wie Spinat oder Tomaten hinzu, um die Slider noch gesünder zu gestalten.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

DieSlider lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst die Eiers-Käse-Mischung in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die Slider wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie in der Mikrowelle für 30 Sekunden zu erhitzen und anschließend in einer heißen Pfanne kurz anzurösten, um die Textur zu beleben.

Wenn du die Slider für eine größere Gruppe zubereiten möchtest, kannst du die Menge leicht verdoppeln oder sogar verdreifachen, ohne die Grundtechnik zu verändern. Achte darauf, eine größere Pfanne oder zwei Pfannen gleichzeitig zu verwenden, um alles gleichmäßig garen zu können.

Variationen und Anpassungen

Um die Slider noch aufregender zu gestalten, kannst du verschiedenen Zutaten hinzufügen, wie gewürfelte Paprika, Zwiebeln oder sogar Spinat. Diese Komponenten bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch mehr Nährstoffe in dein Gericht. Du kannst die gewählten Gemüse einfach kurz in der Pfanne anbraten, bevor du die Eier hinzufügst.

Für eine schärfere Note kannst du jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer in die Eiers-Mischung geben. Diese kleinen Veränderungen machen einen großen Unterschied und verleihen deinem Gericht eine unerwartete Geschmackstiefe, die diesen Slidern eine unvergessliche Note verleiht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Slider im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Eier vorbereiten und die Slider dann schnell zusammenstellen, wenn du sie servieren willst.

→ Wie kann ich die Slider variieren?

Probiere verschiedene Käsesorten oder füge Gewürze hinzu, um den Geschmack anzupassen.

→ Sind die Slider für Kinder geeignet?

Ja, diese Slider sind kinderfreundlich und kommen bei den Kleinen gut an!

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebenen Slider aufbewahren?

Die übrig gebliebenen Slider können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach wieder aufwärmen!